奶茶店如何吸引顾客？奶茶店怎么经营？

奶茶店如何吸引顾客？

一、利用“锚定效应”

所谓锚定效应是指当人们需要对某个事件做定量估测时，会将某些特定数值作为起始值，起始值像锚一样制约着估测值。在做决策的时候，会不自觉地给予最初获得的信息过多的重视。“锚定策略”的关键在于，不管是饮品的名称，还是宣传的文案，一定一个锚定高价且知名度较高的饮品，这样才会造成消费者对你饮品的高价预期。而当他们看到你店里的饮品实际价格远低于他们的预期价格时，会觉得很便宜很实惠，就有一种赶紧掏钱购买的冲动。

二、设置“惊喜”

提升感知价值最好的办法之一，当然是超越用户期待。“设置惊喜”的关键，是在成本预算允许的范围内，在某个环节提供超越用户期待的产品和服务。

三、增加“产品复杂度”

改变饮品用到的杯子外观也是一个提高性价比的办法。月饼就是个非常好的例子。商家为了将月饼卖出高价，用复杂而又精致的包装，将几块普通月饼包装得像豪华礼品。让用户将豪华月饼的价格与礼品市场的其他品类锚定起来，而不是与散装月饼相比较。也就是前面所说的锚定原理。同时月饼商家还运用了“搭赠小礼品”的办法，在月饼盒里面放一些诸如低价红酒、钢制刀叉之类的东西来增加产品复杂度。避免大家产生“几百块钱就买了十块钱都能买到的散装月饼”的感觉。

四、分解“基本单位”

很多商品单价比较高，但是这个价格就会吓退很多人，比如房子。使用分解“基本单位”的策略，会让价格看起来相对比较容易接受。对于推广初期打开市场，以及占据消费能力有限，价格高度敏感的年轻消费者，是有一定帮助的。

奶茶店怎么经营？

产品吸引人

奶茶店的饮品味道是奶茶店能否把顾客留住的最关键一步，满足了基本条件，还要在好喝的基础上不断创新，研发出新的产品，一家好喝又不断有新品推出的奶茶店怎能不受欢迎。

价格合理

奶茶店在定价的时候，一方面要根据这个产品本身的成本，另一方面还要结合当地的消费水平，一家受欢迎的奶茶店里的产品，价格总是能被大众所接受的。

干净卫生

现在不管是吃的还是喝的，人们对于卫生的要求越来越高了，一般奶茶店的结构都比较简单，奶茶店的卫生条件如何顾客一目了然，必然是干净的奶茶店才受欢迎。

优质服务

顾客来奶茶店买奶茶，接待的妹子甜美的笑容让顾客还没喝到香甜的奶茶就已甜在心里，对于服务行业来说，优质的服务总是能够俘获消费者的心。